Pardon & Fils
Den här firman har växt fram från att vara enbart vinodlare till att man i slutet av första världskriget utvecklade Louis Pardon till en vinhandelsrörelse. Förutom arbetet med att odla och producera egna beaujolaisviner började han att även sälja och exportera dessa och sina vänners viner.
Louis Pardon är en verklig beaujolaisexpert som tillverkar klassikt rena skolboksviner av druvan Gamay samt en smula vitt vin av Chardonnay i Macon. Detta att man både är producenter och handlare är bra, för då vet de vad som krävs på båda dessa plan. Här tillverkar man det perfekta söndagsvinerna till söndagskycklingen. Friska, fräscha, nyansrika och lättdruckna viner som man aldrig tröttnar på.
Varför arbetar vi med denna producent?
Jean-Marc Pardon är superseriös och extremt noggrann och vi bara älskar hans rena frasiga fantastiska matviner. När Ni tröttnar på överdrivna »söta» och överekade viner från Australien och Chile så rekommenderar vi att ni restaurerar er smak med en knivskarpt ren Beaujolais från Pardon.
Grundat: 1820
Distrikt: Beaujolais
Vingårdsareal: 13 hektar egna fält i Réigné Beaujolais Villages och Fleurie
Egen produktion: Ca 20%
Produktionsvolym: 65 000 liter från egna fält
Exportandel: 40-45 %
Hemsida: www.pardon.nom.fr
