Fleur du Cap

Fleur du Cap Chardonnay

Druvorna kommer från vingårdar i Stellenbosch, Somerset West, Malmesbury, Elgin och Robertson och skördades från mitten av februari till början av mars. Vinet har lagrats på franska ekfat, jästen har regelbundet rörts runt för att försäkra sig om att få en rikt och fylligt vin.

Namnet Fleur du Cap kommer från ett av världens mest anrika växtområden, floraregionen i Kap-provinsen, som är en del av Floral Kingdom i Sydafrika. Fleur du Cap sägs vara essensen av Cap-provinsens floraregion fångat i en flaska vin.

Fleur du Cap passar utmärkt till fisk & skaldjur, matiga sallader men även till kyckling och kalkon samt inte alltför kraftiga rätter. Vinet är färdigt att dricka nu men går att spara under ett par år om perfekta lagringsmöjligheter finns.